上網爬文後...綜合外國，中，港，台，各地嘅高手得出幾個標準：
1. 加熱方式：
- 加熱模塊 - Thermoblock (一個裡面像迷宮的水道內加熱)
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| 加熱模塊Thermoblock |
- 鍋爐 - Boiler (主要物料: 鋁合金, 不鏽鋼, 銅) , 主要有以下3種類型:
- 單鍋爐
- 雙鍋爐
- 熱交換式 (Heat Exchanger) 子母鍋爐
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| 鋁制 Boiler |
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| Silvia 300ml 銅制 Boiler |
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| Expobar 銅制雙鍋爐 |
2. 鍋爐容量：
大容量水溫穩定但預熱時間長，小鍋爐則相反
3. 沖煮把手物料：
不同物料保溫能力各異，可影響沖煮水溫。銅，鋁合金制...其中銅制保溫能力較好
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| 沖煮把手物 Portafilter |
家用機有好多不同size 50.5 \ 53 \ 54 \ 57 \ 58mm，商用機則多數是58mm 。咁58mm嘅會多D Tamper 同 粉碗選擇...
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| 粉碗/ 濾杯 Filter Baskets |
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| Tamper |
可微調溫度同調較沖煮時壓力
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| PID 溫度控制 |
6. 配件同零件流通量：
有無得買補品同改裝，壞機時可買零件DIY
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| 零件圖 |
擺晌屋企外型點都會有D要求。塑膠，鋁，不銹鋼
8. 產地：
中國制，意大利制，歐洲制
9. 價錢：
真係幾佰至幾萬都有
10. 機身大小同重量：
香港D蝸居，廚房就仲細所以size好重要，太重怕廚櫃會承受唔到變型。
以下幾部候選機款:
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| Breville BES250 |
加熱方式：加熱模塊Thermoblock
鍋爐容量：無，但預熱時間短
沖煮把手物料：鋁合金制把手
粉碗Filter Size：53mm 加壓Filter
溫度及壓力控制：無PlD，無壓力控制
配件同零件流通量：改裝件未見過，維修要搵代理
外觀及機身物料：外型簡約，有小小Design Feel嘅家電，外殼是塑膠，鋁，不銹鋼，併合
產地：中國制
價錢：$1980
機身大小同重量：W235x D280 x H330 mm 重6.3KG
點評：澳洲牌子，外型討好。用加熱模塊Thermoblock，水溫不穩定，用 53mm 加壓 Filter 唔知有冇得改裝，原廠金屬蒸氣咀應該冇得改，只係家庭電器級別!
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| DeLonghi EC-155 |
加熱方式：不鏽鋼單鍋爐
鍋爐容量：不詳，但預熱時間短
沖煮把手物料：鋁合金制把手
粉碗Filter Size：50.5mm 加壓Filter
溫度及壓力控制：無PlD，可自己改裝 ，無壓力控制
配件同零件流通量：改裝件都算多，壞機的話相信都係堆填區La
外觀及機身物料：平價家電Feel，塑膠外殼
產地：中國制
價錢：$1000左右
機身大小同重量：W190 x D240 x H290 mm 重3KG
點評：本地評價好高，新手級神器。預熱快，但細鍋爐水溫不穩定，50.5mm Tamper 少選擇，要改無壓 Filter 同金屬蒸氣咀。不過太玩具啦，以我性格1個月後應該 upgrade 啦!
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| Gaggia Classic |
加熱方式：鋁合金鍋爐 + 兩個加熱源件
鍋爐容量：120ml
沖煮把手物料：銅合金制把手跟商用機通用
粉碗Filter Size：58mm跟商用機一樣
溫度及壓力控制：無PlD，可自己改裝 ，無壓力控制
配件同零件流通量：改裝件多，外國網站可以買到大部分零件
外觀及機身物料：外型同個名一樣...Classic。不銹鋼外殼，但造工一般
產地：意大利制
價錢：$4000左右
機身大小同重量：W230 x D240 x H380mm 重9KG
點評：本地同外國都好多人用，58mm 商用機 Filter，三通電磁閥，不過鋁制 Boiler 唔太耐用容易腐蝕，通常兩三年貨仔玩完，沖煮 Boiler 得 120mL 亦太細，但就可以出啡後好快打得奶，不過蒸氣力量有限，塑膠蒸氣咀亦要自己改裝。
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| 使用 2-3 年後鋁製 Boiler 腐蝕情況 |
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| Rancilio Silvia V3 |
加熱方式：銅制單鍋爐
鍋爐容量：300ml
沖煮把手物料：銅合金制把手跟商用機通用
粉碗Filter Size：58mm 跟商用機一樣
溫度及壓力控制：無PlD， 可自己改裝，無壓力控制
配件同零件流通量：改裝件最多，外國網站可以買零件砌番成一部都得
外觀及機身物料：四四方方簡約外型，工業用具 Feel。不銹鋼外殼，造工精美
產地：意大利制
價錢：$5500〜$5900
機身大小同重量：W235 x D290 x H340mm 重14KG
點評：台灣最多巴打推薦，58mm 商用機把手 & Filter，三通電磁閥，黄銅制 300ml Boiler，簡直係單頭商用機縮水版，可做出不錯的 Espresso，但單Boiler設計出啡後要 2〜3 分鐘才可用蒸氣打奶，蒸氣力量也比較細，想做 Latte Art 的話會差些少。
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| Lelit PL62 |
加熱方式：銅制鍋爐 熱交換式 Heat Exchanger
鍋爐容量：1500ml
沖煮把手物料：銅合金制把手跟商用機一樣
粉碗Filter Size：58mm跟商用機一樣
溫度及壓力控制：無PlD，無壓力控制
配件同零件流通量：改裝件少，外國網站可找到
外觀及機身物料：高級Feel，經典懷舊外型。全不鏽鋼電鍍外殼，造工一般
產地：意大利制
價錢：$16000
機身大小同重量：W220 x D405 x H355mm 重18.8KG
點評：香港冷門牌子，外型出眾機身超細小，E61 沖煮頭亦是一賣點，有 1.5L 鍋爐水溫穩定問題不大，蒸氣亦有力，又有溫度錶冋壓力錶。但一萬六千元身價只係HE 機種又無 PlD，呢嗰價錢實在有D貴。
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| Expobar Office Leva 2 |
加熱方式：銅制雙鍋爐
鍋爐容量：1500ml 沖煮鍋爐 +1500ml 蒸氣鍋爐
沖煮把手物料：銅合金制把手跟商用機通用
粉碗Filter Size：58mm跟商用機一樣
溫度控制及壓力調較：內置PlD可微調溫度，及可調較壓力
配件同零件流通量：改裝件多，外國網站可以買到大部分零件
外觀及機身物料：高級Feel，經典懷舊外型。全不鏽鋼電鍍外殼，手工有點粗糙。
產地：外國零件中國組裝
價錢：$16500
機身大小同重量：W266 x D445 x H380mm 重30KG
點評：香港及內地巴打最多推薦，1.5L雙鍋爐水溫穩定，蒸氣亦有力，又有溫度錶同壓力錶，E61沖煮頭，內置 PlD 同 Rotary Pump 都係商用機先有的設計。開間小 Cafe 都可以啦...加上呢嗰價位應該係無敵㗎! 不過預熱時間長，機身體積大，無水箱式設計一定要校水喉入水係一大問題! 只係一日2〜3杯的話實在有點大才小用。
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| Rocket R58 V2 |
加熱方式：銅制雙鍋爐
鍋爐容量：580ml 沖煮鍋爐 +1700ml 蒸氣鍋爐
沖煮把手物料：銅合金制把手跟商用機通用
及粉碗Filter Size：58mm跟商用機一樣
溫度控制及壓力調較：分體式PlD可微調溫度，及可調較壓力
配件同零件流通量：改裝件多，外國網站可以買到大部分零件
外觀及機身物料：工業藝術品Feel，擺晌屋企唐樓都變豪宅。全不鏽鋼電鍍外殼，精品一樣的造工
產地：意大利制
價錢：$22800〜$23800
機身大小同重量：W310 D440 x H410mm 重29KG
點評：外國巴打較多推薦，預熱快，雙鍋爐水溫穩定，蒸氣亦有力，又有溫度錶同壓力錶，E61沖煮頭，Rotary Pump ，我幾鍾意佢可分體式PlD設計，可選擇水箱及水喉進水，呢嗰最Like!
不過機身體積大，同二萬幾元身價。作為我首部Espresso機太高級啦!
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| La Marzocco GS3 |
加熱方式：銅制雙鍋爐
鍋爐容量：1500ml 沖煮鍋爐 +3500ml 蒸氣鍋爐
沖煮把手物料：銅合金制把手跟商用通用
粉碗Filter Size：58mm特制精密濾網
溫度控制及壓力調較：內置PlD可微調溫度，及可調較壓力
配件同零件流通量：改裝件多，外國網站可以買到大部分零件
外觀及機身物料：奢侈品級工藝制品，獨特外型。不鏽鋼外殼，手工藝品一樣的造工
產地：意大利制
價錢：$55000以上
機身大小同重量：W400 x D530 x H355mm 重33KG
點評：夢幻級機種，特大雙鍋爐水溫極為穩定，蒸氣長打長有，溫度錶壓力錶 PlD，Rotary Pump 已是基本配備，又可選水箱及水喉進水，神級可變壓力式沖煮頭。買得佢已經唔係可以開小Cafe咁簡單! 應該係個性精品Cafe! 不過呢嗰神級價位，我就無能為力啦。
最後大家估下我會買邊部機呢?
那麼初哥應選那部機比較合適？
回覆刪除最小都要Gaggia Classic（但我個人建議係Expobar Office Leva 1）
回覆刪除你有繼續睇的話，就知我買咗咩機啦。
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